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單位食堂、集體用餐配送、中央廚房有什么區(qū)別?
發(fā)布于 2022-09-09 閱讀(8187)
問:關(guān)于食品經(jīng)營許可證,單位食堂、集體用餐配送、中央廚房有什么區(qū)別?
答:①單位食堂,指設(shè)于機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等,供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者;
②中央廚房,指由餐飲單位建立的,具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營者;
③集體用餐配送單位,指根據(jù)服務(wù)對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食品經(jīng)營者。
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